Bardzo smaczny tort - lekki,orzeżwiający i niesłodki,idealny na coraz cieplejsze dni.Jedyny mankament to to ,że można zjeść niepokojąco dużo kawałków tego słonecznego ciasta.Przepis z miesięcznika Ciasta na stół ,polecam!
OWOCOWY TORT Z MASĄ CYTRYNOWĄ
biszkopt-
7-8 jajek
1 szkl cukru
1 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olejek cytrynowy
skórka otarta z cytryny
Jajka ubić z cukrem do białości,przesiać do nich mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać.Następnie dać kilka kropli olejku cytrynowego i skórkę z cytryny,przelać do tortownicy i piec ok.30min w 180 st C.Wystudzone ciasto przekroić na trzy części.
masa cytrynowa-
800ml wody
4 łyżki cukru
2 budynie śmietankowe
galaretka cytrynowa
kostka masła
2 żółtka (nie dałam)
sok z 1 cytryny
Zagotować 650ml wody z cukrem.W 150ml wody rozrobić budynie,dodać sok z cytryny , wymieszać i wlać do gotującej wody.Mieszając zagotować, następnie zdjąć z ognia i wsypać suchą galaretkę,mieszać,aż się rozpuści.Wystudzić.Masło utrzeć z żółtkami na puszystą masę,dodawać po łyżce masę i ucierać,aż powstanie gładka masa (będzie rzadka,ale po ścięciu wygląda jak ptasie mleczko).
dodatkowo-
300-400ml kremówki
2 opak.śmietan-fixu
2 łyżeczki cukru pudru
brzoskwinie w puszce( lub ananasy czy mandarynki)
Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i śmietan-fixami.Owoce odsączyć i drobno pokroić.Krążki biszkoptowe nasączyć sokiem z owoców ,a następnie przekładać na przemian masą cytrynową i kremówką,nakładając pomiędzy owoce.Wierzch i boki posmarować wg uznania masą lub bitą śmietaną i udekorować.
pomimo kremu, bardzo lekki. delikatny i orzeźwiający.
OdpowiedzUsuńnaprawdę, atrakcyjny tort.
Piękny tort na powitanie wiosny! Wygląda efektownie, zjadłabym kawałeczek, lubię torty z nutą cytrynową,
OdpowiedzUsuńpozdrawiam
P.S dziękuję za miły komentarz
Idealny :) Lekki, puszysty - wygląda ślicznie i na pewno cudownie smakował!
OdpowiedzUsuńDziękuję za miłe komentarze,tort faktycznie pyszny,polecam tym co nie lubią ciężkich maślanych mas i słodkich wypieków.
OdpowiedzUsuńJeden z tych tortów, które nigdy się nie nudzą i nawet latem przyjemnie się sięga po kolejny kawałek. Piękny.
OdpowiedzUsuń