niedziela, 1 kwietnia 2012

Letni tort na powitanie wiosny


Bardzo smaczny tort - lekki,orzeżwiający i niesłodki,idealny na coraz cieplejsze dni.Jedyny mankament to to ,że można zjeść niepokojąco dużo kawałków tego słonecznego ciasta.Przepis z miesięcznika Ciasta na stół ,polecam!

 
OWOCOWY TORT Z MASĄ CYTRYNOWĄ

biszkopt-
7-8 jajek
1 szkl cukru
1 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olejek cytrynowy
skórka otarta z cytryny

Jajka ubić z cukrem do białości,przesiać do nich mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać.Następnie dać kilka kropli olejku cytrynowego i skórkę z cytryny,przelać do tortownicy i piec ok.30min w 180 st C.Wystudzone ciasto przekroić na trzy części.

masa cytrynowa-
800ml wody
4 łyżki cukru
2 budynie śmietankowe
galaretka cytrynowa
kostka masła
2 żółtka (nie dałam) 
sok z 1 cytryny

Zagotować 650ml wody z cukrem.W 150ml wody rozrobić budynie,dodać sok z cytryny , wymieszać i wlać do gotującej wody.Mieszając zagotować, następnie zdjąć z ognia i wsypać suchą galaretkę,mieszać,aż się rozpuści.Wystudzić.Masło utrzeć z żółtkami na puszystą masę,dodawać po łyżce masę i ucierać,aż powstanie gładka masa (będzie rzadka,ale po ścięciu wygląda jak ptasie mleczko).


dodatkowo-
300-400ml kremówki
2 opak.śmietan-fixu
2 łyżeczki cukru pudru
brzoskwinie w puszce( lub ananasy czy mandarynki)

Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i śmietan-fixami.Owoce odsączyć i drobno pokroić.Krążki biszkoptowe nasączyć sokiem z owoców ,a następnie przekładać na przemian masą cytrynową i kremówką,nakładając pomiędzy owoce.Wierzch i boki posmarować wg uznania masą lub bitą śmietaną i udekorować.




5 komentarzy:

  1. pomimo kremu, bardzo lekki. delikatny i orzeźwiający.
    naprawdę, atrakcyjny tort.

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękny tort na powitanie wiosny! Wygląda efektownie, zjadłabym kawałeczek, lubię torty z nutą cytrynową,
    pozdrawiam
    P.S dziękuję za miły komentarz

    OdpowiedzUsuń
  3. Idealny :) Lekki, puszysty - wygląda ślicznie i na pewno cudownie smakował!

    OdpowiedzUsuń
  4. Dziękuję za miłe komentarze,tort faktycznie pyszny,polecam tym co nie lubią ciężkich maślanych mas i słodkich wypieków.

    OdpowiedzUsuń
  5. Jeden z tych tortów, które nigdy się nie nudzą i nawet latem przyjemnie się sięga po kolejny kawałek. Piękny.

    OdpowiedzUsuń