sobota, 19 maja 2012

Rustykalne drożdżówki



Tak je ładnie nazwałam bo porosły jakieś takie,no mało kształtne poprostu.Ale za to pyszne niemożliwie.Z tego ciasta zimą robię ślimaczki z nadzieniem cynamonowym,a latem robię drożdżówki z owocami.Ciasto jest świeże i smaczne nawet na drugi dzień.Niestety nie wiem od kogo spisałam ten przepis,więc jeśli zajrzy tu przypadkiem autor przepisu proszę o wiadomość.




DROŻDŻÓWKI Z NADZIENIEM SEROWO-BUDYNIOWYM

ciasto-
150ml letniego mleka
50g stopionego masła
50g cukru
2 żółtka
1 jajko
16g cukru waniliowego
1/2kg mąki
7g suszonych drożdży
duża szczypta soli





Mąkę wymieszać z drożdżami,zrobić dołek,wbić jajko i żółtka roztrzepane z ciepłym mlekiem i masłem,wsypać oba cukry.Wyrobić gładkie i sprężyste ciasto,odstawić na 1h do wyrośnięcia.



nadzienie-

1,5szkl mleka

2-3 łyżki cukru

budyń waniliowy lub śmietankowy

20dag mielonego twarogu

rodzynki,skórka pomarańczowa

 
Z mleka,cukru i budyniu ugotować budyń w/g przepisu na opakowaniu,ostudzić.Następnie utrzeć z twarożkiem i dać bakalie. Ciasto krótko wyrobić,rozwałkować na gr.1,5cm i dużą szklanką wyciąć 12-14 kół,ułożyć je na blasze i nałożyć na środku po łyżce nadzienia.Zostawić na ok.1h do wyrośnięcia.Piec ok.30min w 180st.C.Gotowe drożdżówki polukrować ,ale można też przed włożeniem do pieca posypać je kruszonką.