Serowe rożki ze śliwkami

Bardzo pyszne rożki,szybko zrobione i szybko zjedzone.W oryginale z rabarbarem,ale ,że rabarbaru już nie ma to postanowiłam zrobić ze śliwkami i to był bardzo dobry pomysł.Polecam bo naprawdę są wyśmienite!
Przepis od Komarki


SEROWE ROŻKI ZE ŚLIWKAMI
 
ciasto -
300 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
75 g cukru
1 łyżeczka cukru z wanilią
125 g twarogu
100 ml (1/2 szklanki) mleka
100 ml (1/2 szklanki) oleju arachidowego lub słonecznikowego
szczypta soli

nadzienie -
500 g śliwek
1/2 szklanki cukru brązowego (ewentualnie więcej jeśli śliwki są kwaśne)
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

dodatkowo -
1 jajko do smarowania
cukier puder
płatki migdałowe (ja nie użyłam)

Śliwki przepołowić ,wyjąć pestki i wrzucić do garnka razem z cukrem.Gotować na małym ogniu,aż z owoców odparuje sok i zaczną przypominać powidła.Mąkę rozrobić w niewielkiej ilości zimnej wody i wlać do śliwek,zagotować i ostudzić.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą, cukrem i cukrem waniliowym. Twaróg przetrzeć przez sitko lub dokładnie rozetrzeć widelcem, po czym dodać do mąki ze składnikami suchymi.  Dodać mleko i olej i szybko zagnieść gładkie ciasto. Nie można zbyt długo zagniatać, ponieważ ciasto zrobi się rzadkie i lepkie.
Ciastko rozwałkować na oprószonym mąką blacie na prostokąt ok. 0,5 cm grubości i pokroić na 10-12 kwadratów. Na środek każdego kwadratu nałożyć łyżeczkę duszonych śliwek,a brzegi posmarować rozkłóconym jajkiem. Każdy kwadrat złożyć w poprzek na pół, sklejając brzegi i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rożki posmarować pozostałym jajkiem i posypać płatkami migdałowymi.Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Piec rożki około 15 minut, aż urosną i lekko się zarumienią. Ostudzone oprószyć cukrem pudrem.